BARBERA ZIO NANDO Rivetto 2016

Denne barbera kommer fra et af de mest berømte familieejede vinhuse i Piemonte, Rivetto familien der ligger i mellem Serralunge d’Alba og Sinio og det er i dag Enrico Rivetto der står for den daglig drift. Druerne håndplukkes fra stokke der er imellem 30 – 70 år gamle og man har dyrket efter økologiske principper siden 2011. Vinen har ligget i 18 mdr. på 30 hl. Træfade fra Ungarn og Schweiz og derefter 6 måned på 225 liter Franske fade, dette giver en frugtige og delikate vin, med en flot rubinrød farve. I duften hindbær og blommer, og i smagen kommer der lidt mørkere toner af chokolade og blåbær. En virkelig fyldig og harmonisk vin, der bør prøves. Server den til retter med svinekød, fjerkræ eller kalv samt til hvid eller rødskimmeloste