Domaine Ramonet er uden tvivl den bedste producent fra Chassagne-Montrachet og er med god grund et af de mest sagnomspundne hvidvinsdomainer i Bourgogne.

Én af de få kommuner hvor Aligoté druen bruges til hvidvin. Et tydeligt udtryk af terroiret i Bourgogne som understreges af druens stramme elegante syre og friskhed. Noter af grønne æbler, nyslået græs og lang mineralsk eftersmag