Vinen er kendetegnet ved sin friske syre, noter af grønne æbler og citrus, samt en let mineralsk eftersmag, der er typisk for Neusiedlersee-regionen.

Den er særdeles velegnet til lette retter som salater, lyst kød, frisk fisk og skaldyr, eller som en forfriskende aperitif før middagen.

Når den opbevares på køl med en vinstopper, holder denne hvidvin sig frisk og velsmagende i 2-3 dage efter åbning.

DAC står for Districtus Austriae Controllatus og er en officiel betegnelse for østrigske kvalitetsvine med regional typicitet. For Weinviertel betyder det, at vinen altid er lavet på Grüner Veltliner og har den karakteristiske tørre, krydrede og pebrede smagsprofil.

For at få det fulde udbytte af aromaerne i denne Grüner Veltliner 2021, anbefales det at servere vinen afkølet ved ca. 8-10 grader Celsius.

Ja, denne vin kan sagtens nydes nu for sin friskhed, men den kan også gemmes i 3-5 år, hvor den vil udvikle mere modne frugtnoter og en blødere struktur.

Denne vin er særligt velegnet til krydret mad, herunder det thailandske eller indiske køkken, samt retter med lyst kød eller kraftige oste som Munster eller moden rødkitost.

Selvom Traminer ofte forbindes med sødme, er denne udgave fra Josef Lentsch tør, men besidder en stor aromatisk fylde og krop, der kan give en oplevelse af sødmefuld frugt.

For at få det fulde udbytte af de komplekse aromaer anbefales det at servere vinen ved ca. 10-12 grader. Undgå at servere den iskold, da det kan dæmpe de fine nuancer.

Betegnelsen dækker over vinens exceptionelle kvalitet, begrænsede produktion og dens evne til at måle sig med de bedste vine fra Bourgogne, hvilket har givet den en særlig status blandt kendere.

For at opleve de fineste nuancer i denne østrigske rødvin anbefales en serveringstemperatur på 14-16 grader i store vinguider.

Ja, takket være den præcise syre og 18 måneders fadlagring kan denne vin udvikle sig positivt i kælderen de næste 5-8 år.

Denne Auslese er fremragende til desserter med stenfrugter som abrikos eller fersken, samt klassiske østrigske retter som Kaiserschmarrn. Den fungerer også sublimt til kraftige blåskimmeloste.

På grund af det høje sukkerindhold kan en halvflaske Auslese typisk holde sig frisk i køleskabet i op til 5-7 dage efter åbning, hvis den er proppet ordentligt til.

For at opleve den optimale balance mellem sødme og syre bør vinen serveres afkølet ved ca. 10-12 grader i mindre dessertvinsglas.

Denne vin er særligt velegnet til skaldyr, fede fisketyper som laks eller retter fra det orientalske køkken, hvor vinens fylde kan balancere krydderierne.

Vinen kan nydes nu for sin friske frugt, men den har struktur til at udvikle sig positivt i kælderen i 3-5 år fra høståret.

De 8 måneder på brugte fade tilfører en cremet mundfølelse og subtile noter af nødder og krydderi uden at overdøve druens naturlige frugtkarakter.